بُلداجی؛ پایتخت گَز ایران

«گز » نام یکی از شیرینی‌های معروفی است که از ترکیب چند ماده مهم که مهمترین آن انگبین، سفیده

تخم مرغ، مغز پسته و بادام است ساخته می‌شود.«گز» از مجموعه شیرینی‌ها خشک و فرآورده‌های

سنتی ایران به شمار می‌رود که تولید آن متعلق به دوره قاجار و در گذشته نیز به عنوان کالای صادراتی به

جهان عرضه شده است. نخستین کارگاه گزسازی در سال ۱۳۵۲ در بُلداجی تاسیس شد و بَلداجی،

شیرین‌ترین شهر ایران با افزون بر ۲۰ هزار نفر جمعیت می باشد. لازم به ذکر است که گز بلداجی در سال

گذشته ثبت جهانی شده است و با دریافت این نشان جهانی علاوه بر افزایش تولید و صادرات این محصول،

هیچ تولیدی در جهان نمی‌تواند از برند بلداجی سوءاستفاده کند. بلداجی نام شهری در شهرستان بروجن

و در ۶۰ کیلومتری شهرکرد مرکز استان چهارمحال و بختیاری است.