کاپ کیک یا بخار کیک

 

آرد: 4 قاشق غذاخوری
شکر: 6 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
پودر کاکائو: 2 قاشق چایخوری
وانیل: کمی
تخم مرغ: ١عدد
شیر: 5 قاشق غذاخوری
روغن مایع: 3 قاشق غذاخوری

• طرز تهیه:
اول همه مواد خشک رو با هم مخلوط می‌کنیم که اگر چند بار الک کنیم حین مخلوط کردن، کیک ترد تر و خوشمزه تر میشه. سپس تخم مرغ را کاملا هم می‌زنیم. بعد شیر و روغن رو اضافه کرده و همه مواد رو با هم مخلوط می‌کنیم. فنجان‌های کیک رو کمی چرب می‌کنیم. مواد رو تا نصف فنجان می‌ریزیم. ظرف مورد نظر و دارای عمق مناسبی رو انتخاب کرده فنجان ها رو در اون می‌چینیم تا نصف ارتفاع فنجان ها درون ظرف (ماهیتابه، قابلمه یا ...) آب جوش میریزیم.
در قابلمه را به مدت پانزده دقیقه دمکنی می‌گذاریم. بعد از اتمام 15 دقیقه شعله رو خاموش کرده و تا ١٠دقیقه درب اون رو باز نمی‌کنیم تا پف کیک نخوابه. در مرحله آخر هم روی کیک را با تارافل یا هر چیزی تزیین می‌کنیم. توجه داشته باشید این دستور برای 2-3فنجان کیک است.

• نکته:
 من همیشه ابتدا کاپ های حاوی مواد کیک رو در ظرف می چینم بعد آب رو از یه گوشه داخل ظرف اضاف میکنم اینجور مقدار آب راحت تر تنظیم میشه. اگر اول آب در ظرف بریزید و سپس فنجان ها رو بچینید ممکنه آب بالا بیاد و موقع جوش خوردن داخل فنجان های کیک آب بِره که بعد به هیچ عنوان دیگه نمیشه کاریش کرد حتی اگه زمان بیشتری روی اجاق بمونه و یا توی مایکروویو بذارید و دیگه کیکتون خراب میشه.
 دو تا کیک کناری وانیلی هستش که من یه مقدار از همین مواد رو جدا کردم و بهش پودر کاکائو اضافه نکردم.

یه عصرونه ی فوق العاده راحت، فوری و خوشمزه